1、商品开发与选品：根据超市定位、顾客需求、季节和节日，筛选新品，淘汰滞销品，规划品类结构；调研市场、竞品价格和爆款动向。
2、供应商对接谈判：开发、审核、管理供应商，洽谈供货价、返利、账期、促销支持、退换货规则，签订合作协议，维护供货关系。
3、订货与库存管控：结合销售数据、预估销量下采购订单，跟进到货；控制库存，避免缺货断货或者积压临期、过期商品，盘活库存。
4、商品品质验收管理：制定商品验收标准，核对资质（合格证、质检报告、溯源信息等），监督到货质量，处理破损、变质、不合格货品的退换索赔。
5、毛利与价格管理：核算商品进价、售价、毛利，保证品类毛利达标；跟进调价、调价审批，管控进价异常上涨。
6、促销策划落地：规划档期促销商品，争取供应商的特价、搭赠、陈列费、活动补贴，配合门店做好促销排期。
7、数据复盘分析：跟踪商品销售、周转、损耗、毛利数据，定期复盘，调整选品和订货策略。
损耗、客诉问题处理：跟进商品质量引发的顾客投诉，对接供应商承担相应损失，控制品类损耗率。
8、文档台账管理：维护商品档案、供应商资料、合同台账、报价记录，做好单据留存。

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